5月24日に旨すぎて途中で食べちゃったマグロの味噌漬けをまた作ってみた。 今回ちょっとまずったのは水分の量。 生のバチマグロの切り落としで結構いいところだったんだけど、みりんの量が少なく固体に近い感じの味噌だったせいか、なんかパサパサになってし…