鰤カマ照り焼き茶漬け

鰤のカマの照り焼きが安かったのでそれで。お茶は煎茶。

照り焼きの類の茶漬けは色がにごるのとタレの味が茶の味に勝ってしまうので乗り気になれなかったけど、これはいい感じで照り焼きにタレが染みてなくてよかった。でも全体に塩味が効いてる。脂がいっぱい乗ってて、茶だけ3杯おかわりしたけどちっとも味が薄まらない。



カマの類は身がどれだけ付いてるかのギャンブル。本日は大勝。

骨付きの茶漬けはいいよね。茶でうるかして洗うように骨に付いた身を取れる。